Chefkoch Lebrun, ein Koch, der für seine Herangehensweise bekannt ist innovativ und seiner Leidenschaft für Weltküchen unternimmt er eine kulinarische Reise durch Italien. Dieses Buch ist das Ergebnis seiner Erfahrungen und Entdeckungen, eine Sammlung klassischer italienischer Rezepte, die er mit seiner einzigartigen Handschrift neu interpretiert hat. Jedes Kapitel des Buches erkundet eine andere Region Italiens und hebt spezifische lokale Zutaten und traditionelle Techniken hervor.

 

Chefkoch Lebrun fügt seine eigene Note hinzu und verbindet klassische Methoden mit modernen Ideen, um Gerichte zu kreieren, die sowohl vertraut als auch überraschend sind. Von Sizilien mit seinen Meeresfrüchten bis zur Toskana voller Trüffel und Wild ist jedes Rezept ein Abenteuer, eine kulinarische Geschichte, die Geschmack, Tradition und Innovation vereint.

 

„Chef Lebrun revisits Italy“ ist nicht nur ein Rezeptbuch, sondern eine Einladung zu reisen und den Reichtum der italienischen Küche aus der Sicht eines Kochs zu erleben kreativ. Diese Folge ist ganz der Pasta gewidmet.